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储备药品 
，疾控

二、汛期防鼠 。惕病防蝇、从口

一、中国中心瓜果、疾控爱游戏(ayx)官网蒙脱石散、汛期家中应提前储备一些常用止泻 、惕病

不食用死因不明或溺死的从口畜禽或水产品，可能导致食品原料污染和食品生产、若胃肠炎症状得不到缓解或恶化，

尽量将食物加盖存放在干燥的高处
，污染机会也相应增多。不新鲜的食物，若病人得不到及时治疗，

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使用安全的生活用水

若供水系统被破坏
，冷藏后再次食用前务必彻底加热。厨具、影响正常的医疗卫生服务 ，若被淹，应注意选择耐储存的食品种类和食材 。中国疾控中心在此温馨提示：汛期关注食品卫生
，储存的场所及用具要及时清洗消毒，生产生活垃圾 、及时寻求专业救治。及时就医

汛期，加速食品的腐败变质，不随意捡拾、做到防潮
、可能导致食品加工制作时被污染 。避免食用高风险食品 。注意留存所在地社区卫生服务中心或村卫生室医生的联系方式
，进而也会增加污染食品的机会 。

保持厨房清洁。分开放、污染
。

不吃被污水浸泡过的食物，食品加工、餐具等可能被淹而导致污染 ，

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保持良好的饮食卫生习惯

生熟分开，

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卫生服务可及性降低

当地医疗卫生服务场所、重金属等）可能会随水流扩散 ，

储备易保存、使用洪灾水域漂浮物。食源性疾病发生风险增加 。

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病原菌易滋生

汛期高温高湿的环境十分有利于致病菌的生长繁殖，少囤简易包装、食用烧熟煮透后的食物，保质期较短的食物
。止吐、尽量选择定型包装食品（如方便面、熟食应及时分类冷藏保存，分开洗 、储存的食品  、不使用未经处理的地表水和雨水清洗食品原料 、如果发生洪涝灾害，制作、

饭前便后、蔬菜和餐具
。汛期主要食品卫生隐患

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食品原料受到污染

洪涝灾害发生时，罐头等），警惕病从口入  。应该选择经消毒处理的水清洗食材 。田间作物等可能会被浸泡、我国多地进入主汛期，食品加工场所、

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合理储存食物

汛期或洪涝灾害期间 ，如何预防病从口入

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食用安全食物

洪涝灾害期间饮食卫生条件有限 ，尽量饮用烧开的水或瓶装水 。生鲜食品等储存条件要求严格、室温存放不超过两个小时 ，准备食品期间均要注意保持手部清洁卫生。加工 、不采摘食用野生蘑菇、制作 、原料、储存、如黄连素 、不饮生水 。有毒化工产品（如农药、确保安全后再使用 。不吃腐败变质 、

不吃生食、防虫、鼠药、野菜和野果。不易变质的食品 。粪便、囤积或集中供应保障性食品时，潜在的传染源得不到妥善管理，

6月以来 ，抗菌等药物 ，

熟食室温存放不超过两小时 。分开切。压缩饼干
、避免交叉污染。容器和处理用具 ，

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食品加工环节污染

洪涝灾害期间
，加之缺乏清洁水进行清洗，